红芸豆外观鲜红，形状与人体肾脏相似。它是一种起源于南美的豆类食品。它含有大量的矿物质和维生素。人们食用红芸豆后，可以吸收丰富的营养，补充气血。但是吃这种食物也有一些禁忌，有些和它差不多的食物，不能吃到腰酸背痛，否则对人体健康有害。
红芸豆的禁忌
1.不吃生食。
红芸豆可以补血，增强人体免疫力，但人们不能生吃红芸豆，因为生吃红芸豆含有大量的植物血凝素，会破坏人体胃肠粘膜，容易引起胃肠不适，会降低食物中营养物质的吸收利用率。但红芸豆煮熟后，这种植物血凝素会失去活性，人再吃就不再对人体造成危害。
2、尿频的人不能吃东西。
红芸豆是一种消肿的能力，促进人体新陈代谢。当时生活中尿频的人不适合吃红芸豆，否则会进一步增加尿量，容易导致体内缺水，严重时甚至会使人感到明显不适。另外，生活中肾功能不全的人吃红烧肉要特别注意，尽量不要吃太多。
红芸豆和什么食物相互配伍？
1 、田螺
田螺和红芸豆都是高营养成分，但它们是共存的。如果两者一起食用，容易产生一些致癌成分，导致人类结肠癌发病率高。田螺与红芸豆一起食用，还会产生一些对人体肠胃有害的物质，容易使人出现腹痛腹泻、恶心呕吐等症状。
2 、菠菜
红芸豆和菠菜虽然不是完全兼容，但也不适合一起吃，因为菠菜含有大量的鞣酸，而红芸豆含有大量的植物蛋白，一起吃会产生明显的反应。红芸豆中的蛋白质失去活性，生成大量不易被人体吸收的物质，会增加消化系统的负担，严重时甚至会导致结石。
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