皂角米，又名雪莲子，是皂荚的果实。是一种能量极高的食物，能为人体补充大量的碳水化合物，养肝明目，美容养颜。其实皂角米的功能还有很多，我就和大家一起了解一下。
皂角米的功效和作用
1.补充营养
为人体补充有益营养是皂角米最重要的功能。据说每100g 皂角米含3.36千卡，其中碳水化合物含量超过60%，氨基酸含量高达4%。除此之外，它还含有丰富的维生素和矿物质，与人体正常的新陈代谢不同。
2、滋养皮肤
滋养皮肤也是皂角米的重要功能。它含有氨基酸和维生素，而且含有大量的碳水化合物，也能起到一定的补水作用。人们平时经常食用皂角米，可以使人的皮肤变得嫩滑有弹性，可以减少痘痘斑和粉刺等不良症状的出现。
3.预防和缓解便秘
皂角米含有大量的天然树胶和碳水化合物，不仅能促进胃肠蠕动，还能清除堆积在胃肠壁上的垃圾和毒素，缩短人体排便时间，在清肠排毒的同时减少人体便秘的发生。皂角米也是一种低糖食品，特别适合高血糖、糖尿病人群，食用后可防止血糖进一步升高。
4.滋补肝肾
皂角米对人体肝肾也有明显的滋补作用。既能提高肝脏的解毒功能，又能减少药物和化学物质对肝脏的损害。此外，它能温补肾阳，改善人体肾功能，平时多吃皂角米，对维护肝肾健康，改善肝肾功能有明显的好处。
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