笋干胎儿是一种美味的菌类食品,也是一种很有价值的干货。是野生食用菌竹荪经干燥加工后得到的一种薄片。人要吃这种食物一定要提前用清水泡一下,那么怎么才能泡到竹干胎儿?接下来给大家介绍一下泡竹干胎儿的常见方法和窍门,看完就明白了。
干竹胎儿1怎么泡,用盐水泡?
干竹胎儿可以用淡盐水泡。必要时,可将需要浸泡的干竹胎儿直接放入干净的碗或盆中,然后准备60度左右的温水直接倒入盆中,再去除适量的食用盐。干竹胎儿混合后可制成淡盐水,浸泡在淡盐水中。大概三四个小时后,可以吸水软化,体积会明显增大。这时候拿出来,用清水洗净,用淡盐水浸泡。
2.浸泡在沸水中
很多人想吃笋干胎儿都不提前准备。如果他们想尽快吃,他们需要用开水浸泡。可以直接把需要浸泡的竹干胎儿放在干净的容器里,然后加入适量的食用盐。否则浸泡后的竹干胎儿会有明显的苦味。加入开水,用锅盖或另一个盆盖上,防止热量流失。泡一个小时左右。
3.浸泡在淘米水中
在加工过程中,干竹胎儿会沾染一些灰尘,用清水冲洗很难彻底洗掉这些脏东西。所以泡的时候可以泡在淘米水里。淘米水中含有的淀粉具有很强的吸附能力,可以吸附干竹表面所有的脏东西胎儿。等它完全爆开后,再用清水冲洗就可以得到口感特别好的笋干胎儿。
4.浸泡在小苏打中
如果想尽快泡干竹胎儿,也可以在泡干竹胎儿的水中放少量小苏打,这样会加快干竹胎儿的软化,让泡干竹胎儿的口感更好,去除干竹胎儿中的苦味。但是用它来浸泡竹干胎儿的时候,它和水的比例一定要控制在1:100左右。如果加入小苏打的量,
今天特别介绍了泡干竹胎儿的方法和技巧,可以让你轻松学会泡干竹胎儿的方法。以后想吃笋干胎儿的时候,可以按照这些正确的方法来泡。泡好后的笋干胎儿味道会特别高。
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