玉米馒头看起来和大家平时吃的差不多馒头，但是颜色不一样。玉米馒头呈金黄色，有淡淡的玉米香气。是用玉米粉发酵的。
玉米馒头的功效和作用
1.提高记忆力
玉米馒头含有一些叶黄素和核黄素，以及丰富的氨基酸。这些物质可以被人脑吸收利用，促进脑细胞再生和智力发育，经常食用还能记忆，对改善人脑功能大有裨益。吃这个玉米馒头可以预防老年痴呆症。
2.预防高血压和高脂血症
玉米馒头是低热量、低胆固醇的健康食品。人们食用后，可以净化血液，软化血管，清除血管壁的胆固醇。经常食用可以加速血液循环，预防冠心病和动脉硬化，使人的血压和血脂保持正常。
3.保护你的眼睛
玉米馒头对人眼也有明显的保护作用，因为玉米馒头中含有叶黄素和玉米叶黄素，具有超强的抗氧化能力，能改善人体视网膜功能，预防黄斑变性，防止视力下降。玉米馒头中含有的活性成分还可以阻止有害光线进入眼球，减少它们对眼睛的伤害。
4、泻药减肥防癌
玉米馒头含有大量的膳食纤维和粗纤维，使人食用后有明显的饱腹感，而且能温和刺激肠胃，加速肠胃蠕动，促进大便的生成和排出，经常食用不仅能预防便秘还能减肥。玉米馒头中的纤维素也有很强的吸附能力，能使人体致癌物质吸附在其表面并代谢出体外，经常食用可防癌。
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