蕨菜是一道营养价值极高的野菜。质地鲜嫩，回味悠长。它含有蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。人吃了之后对身体有很多好处，但是任何事情都有两面性，吃蕨菜也不例外。平时吃蕨菜对身体也有一些不利。我来给大家说说吃蕨菜的利与弊。
吃饭的利与弊蕨菜
1.吃蕨菜可以抗菌消炎
平时多吃蕨菜不仅可以让身体吸收足够的营养，还可以起到抗菌消炎的作用，因为蕨菜中含有一些苷类和生物质，可以清热解毒也可以消炎杀菌。人们平时吃它可以预防湿疹、高烧、腹泻等疾病。
2.吃蕨菜可以降血压。
降血压也是人吃饭的重要好处之一蕨菜。它含有苷类、麦角固醇和胆碱，能扩张血管，加快血流，降低过高的血压。此外，蕨菜还含有一些膳食纤维，可以加速肠胃蠕动，平时食用可以缓解便秘，减少痔疮和直肠癌的发生。
3、多吃蕨菜会致癌。
蕨菜虽然不错，但是平时也不能过量食用，因为这种野菜含有一些天然的黄酮醇，还有一些成分如苯草酸进入蕨菜，这些都是天然的致癌成分。当人们过量食用蕨菜时，一些成分会在人体内积累，使细胞癌变，这将明显增加癌症的发病率，对健康有害。
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