大家对蘑菇都很熟悉，知道它是一种鲜嫩的绿叶蔬菜，能清热解毒，润肠通便，但也有人担心吃蘑菇会有副作用。这种担心合理吗？接下来我会介绍蘑菇的副作用，也告诉你怎么做最好。
黑木耳的副作用
黑木耳是一种味道鲜嫩、营养丰富、性质温和的绿色蔬菜。平时人们适量食用，不会对身体产生任何副作用。然而，天冷地冷。寒性或脾胃虚寒者，最好不要吃，否则会加重体虚怕冷的症状，还容易腹痛或腹泻。
木耳怎么吃？
1.蒜泥蘑菇
而且，还有很多不同的吃法。平时和大蒜一起吃，味道特别好。制作时需要将木耳清洗干净，大蒜去皮做成蒜泥，然后在小碗中放入适量的食用油，加入切好的蒜泥，放入微波炉中，大火加热一分钟，取出后直接倒在洗净的木耳上。
2.炒黑木耳
炒过后的蘑菇味道特别好，而且很容易被人体吸收利用其中的营养。通常在清代，需要提前清洗一道菜，准备适量的葱花，然后在炒锅中放入植物油，加热，在炒锅中翻炒葱花，然后迅速将蘑菇倒入炒锅中用大火翻炒，蘑菇变软后加入少量食盐调料。
3.蘑菇瘦肉汤
姬松茸不仅可以炒，还可以和瘦肉一起煮，味道非常好。制作时需要将200棵姬松茸树洗净，切成细丝。事先将100块收入切成肉丝后，用开水焯一下，然后一起放入锅中，加入适量的水和食用盐后味道非常鲜美，加热煮沸10分钟，最后加入适量的香油和鸡精调味，然后直接出锅。
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