莴苣大家都知道是一种绿色蔬菜，根细长，但是莴苣也可以分为很多不同的品种。除了大家熟悉的莴苣，noddle 莴苣也很常见。那么noddle 莴苣到底是什么蔬菜呢？
什么是Knot 莴苣？
点头莴苣也叫叶子莴苣。等它长大了，根就不粗了，叶子会长成球形。味道鲜嫩，微甜，营养价值极高。在市场上常被称为点头生菜。解莴苣是一种清热解毒、防止中毒、促进消化的健康蔬菜。
结莴苣怎么吃？
1.做沙拉
Knot 莴苣可以做沙拉。当你用它来做沙拉的时候，你需要准备一个结莴苣、50克圣女果、一个玉米粒、适量的胡萝卜、适量的沙拉酱橄榄油。将所有准备好的蔬菜用清水洗净，去水，将圣女果和胡萝卜去皮，切块，放在一起，加入橄榄油和沙拉酱拌匀。
2.炒鸡蛋
炒鸡蛋出锅的时候特别好吃。用它炒鸡蛋，需要提前把丸子莴苣洗干净切成细丝，把鸡蛋敲到碗里，拌成蛋液，再准备适量的油和盐。炒锅烧热油，将鸡蛋炒成块状，取出再次放油，放入少量葱花，在炒锅内快速翻炒切莴苣，然后放油，用食用盐调味翻炒至熟，再放入鸡蛋搅拌均匀，直接出锅。
3.薄煎饼
点头莴苣在还能做煎饼的时候，需要提前把面粉和鸡蛋放在一起，加入食用盐和水调成糊状，把点头莴苣分块洗干净去水分。锅里热油，把面糊摊成饼，煎到两面金黄，然后把丸子莴苣放在饼上，刷点甜面酱或者海鲜酱，把饼卷起来直接上桌。
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