茄子粥的做法说起来有点复杂，但是做起来相对比较容易。
茄子粥
精品主食老年食谱高血压食谱动脉硬化食谱贫血食谱技术:烹饪
茄子粥的制作材料
材料:粳米100克，茄子，200克。
调料:盐1克。
茄子粥的做法
1.洗净茄子，去蒂去皮，切成丁；
2.粳米洗净，浸泡半小时，取出，沥干备用；
3.锅中加入约1500毫升冷水，放入粳米；
4.先用大火煮开，再加入茄子丁；
5.小火煮至粥成，加盐调味。
食品阶段克数
粳稻:唐&公牛；孟伟:& ldquo粳米不能和马一起吃肉，引起肿瘤疾病。不要和苍耳子一起吃，让人心碎。& rdquo
青&牛；王玉英:& ldquo炒饭虽香，但干涩助火，中寒腹泻者不忌口。& rdquo
饮食营养
粳稻:
粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米可预防糖尿病、脚气、老年斑、便秘等疾病；粳米的米糠层中的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮都有很好的疗效。
茄子:
茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上很常见的蔬菜。其紫色的外皮富含维生素E和维生素P，是其他蔬菜无法比拟的。维生素P能软化微小血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、坏血病患者有益。茄子含有维生素C和皂甙，有降低胆固醇的作用。另外茄子中所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎、肾炎水肿有一定的辅助治疗作用。
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