冬瓜米仁粥结合了蔬菜和谷物的营养价值。制作简单，味道鲜美，口感丰富。我们来看看冬瓜米仁粥的做法。
冬瓜米仁粥1的做法。冬瓜米仁粥的食材
冬瓜米仁粥的主料需要用绿豆60克，莲子60克，大米60克，冬瓜 60克，然后就可以用冰糖和水煮粥了。
二、冬瓜米仁粥的做法
第一步:将莲子洗干净，去掉莲子的苦味部分，用清水浸泡。
第二步:冬瓜清洗外层，去掉冬瓜的皮，将冬瓜切成冬瓜的立方体。
第三步:将绿豆洗一次，放入锅中。加水，开始烹饪。
第四步:锅里的水烧开后，可以把锅里的绿豆水舀出来。
第五步:盖上锅盖，利用锅里的余热把绿豆煨一会儿。
第六步:半小时后，加入一些水再次煮沸。
第七步:水再次烧开后，可以加入洗好的大米和莲子。大火烧开水后，就可以开始煨粥了。
第八步:粥煮到合适的粘度时加入冬瓜和冰糖。
第九步:冬瓜和冰糖都容易变质，快炖五分钟左右。
三、冬瓜米仁粥的烹饪技术
冬瓜米仁粥祛湿能力好，冬瓜皮和莲子心更有营养。所以不建议莲子心和冬瓜皮不要去掉，一起煮粥，这样解毒祛湿的效果更好。
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