黄花菜是干货市场的抢手货。它是百合科植物的干燥花蕾，黄花菜，外观多为暗黄色，有淡淡的花香。这种食物含有许多对人体有益的氨基酸和矿物质，还含有一些多糖，人们食用后会大有裨益。但是这种干粮应该怎么吃呢？我把它每天的做法写下来，回头告诉你。
黄花菜的自制练习教程
凉拌黄花菜
1.黄花菜可以做成凉拌菜，只需要准备一百克干黄花菜，一根胡萝卜，蒜和姜，配酱油和香油。
2.将准备好的黄花菜提前放入清水中，浸泡2至3小时，将黄瓜胡萝卜和葱姜全部洗净，然后将黄瓜胡萝卜切成细丝。向锅中加入清水，煮沸。加入少量食用油，然后将泡好的黄花菜放入沸水中煮3到4分钟。
3.煮黄花菜后取出，放入冷水中冷却，取出挤干，然后放入胡萝卜和黄瓜切丝，加入葱姜丝、蒜末和食用盐，最后倒入酱油和香油拌匀。
黄花菜炖猪肚
1.黄花菜炖猪肚，味道特别好。制作时需要准备新鲜猪肚300g，香菇100g，黄花菜食用油、盐、老酒各100g，糖适量。
2.提前用清水浸泡黄花菜猪肚，用清水洗净，去掉里面的粘液，切成细丝，用开水焯一下，香菇洗净，切成丁，葱、姜全部切段。
3.炒锅烧热油后，放入猪肚和香菇翻炒，然后放入老酒和白糖，翻炒一会，再放入洗净的香菇和黄花菜，再次翻炒，加足水，一起炖，出锅前用食用盐调味。
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