萝卜清洗干净，切成萝卜条，放入大碗中，撒上盐，抓匀，然后腌制一个小时。等里面的水完全析出来了，再往里面倒水洗掉盐，拿出来捏干。加入花椒粉、大蒜、剁碎的辣椒等。倒入一个小碗，倒入热油，搅拌均匀。最后将调好的调味汁加入萝卜条，继续腌制10分钟。
如何腌制萝卜条
准备食材:一个白萝卜，一汤匙剁椒，一汤匙花椒粉，一汤匙白芝麻，4个大蒜丁香，醋，盐，香油。
1，处理萝卜
把买来的大萝卜洗干净，切成小粉的萝卜条放在大碗里备用，然后撒一勺盐进去，抓匀，开始腌制。经过一个小时的腌制，萝卜中的水分已经完全析出。将清水倒入碗中，洗掉萝卜表面的盐分。取出后用手挤出水分，放入碗中备用。
2.制作调味品
再准备一个小碗，放入花椒粉、蒜、白芝麻、剁椒，然后在锅里把油烧开。油热的时候，用勺子舀半勺食用油，放在有调料的碗里，搅拌均匀，调料汁就做好了。
3.腌制。
最后将调好的酱料倒在清洗干净的萝卜条上，加入适量的香油、醋、盐，混合搅拌均匀，盖上盖子再继续腌制十分钟就可以吃了。吃起来香脆可口，非常开胃。不管是配饭还是直接吃都很好。
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