前几天，边肖回老家，我奶奶拿出了她自己腌制的观音菜。我尝了一下，特别爽口，回味无穷。奶奶是温州人。她说这是温州人特有的腌制方法。因为好吃，我问了奶奶详细的做法。接下来给大家分享一个温州观音菜的腌制步骤教程。
温州观音蔬菜腌制步骤的过程
先准备一些材料，观音菜肯定是必不可少的。黑木耳一点点；胡萝卜一点，白萝卜一点；甜椒少许；少许盐；一点醋和一点糖。还要准备一个盛腌制温州观音菜的容器。
1.温州观音菜洗净沥干备用。
2.把锅放在火上。加水后，将黑木耳放入锅中，煮15至20分钟。你可以自己控制这个时间。就做饭黑木耳。煮好后取出黑木耳沥干备用。
3.将准备好的胡萝卜和白萝卜洗净，切块待用。这里需要注意的是，把切片的胡萝卜和白萝卜放入锅中，然后加入少许盐，目的是让胡萝卜和白萝卜中多余的水分出来。然后把胡萝卜片和白萝卜片放在篮子里沥干水分备用。注意，胡萝卜片和白萝卜片最好用凉开水洗几次。在这里，为了洗掉里面多余的盐。
4.最好用手将甜椒撕成条状。
5.准备一个大一点的盆，把准备好的东西一个个都倒进盆里。然后加入少许醋和糖拌匀。
6.最后，把大盆里的蔬菜和调味水放入密封的容器里。记得密封容器。过几天就可以吃了。时间越长越好吃。
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