大家一定都吃过鱼干，也就是人们通常所说的鱼干。是一种晒新鲜海鱼得到的食物。通常，人们在晒鱼干之前，通常会用盐腌制鲜鱼，所以大多数鱼干都特别咸，需要用清水浸泡后才能食用。那么这些鱼干有什么功效和作用呢？如果你想知道，你可以和边肖一起去看。
鱼干的功效和作用
1.鱼干可以补充蛋白质
蛋白质是人体正常工作必不可少的营养素，吃鱼干可以使人体大量吸收蛋白质来满足身体对这种营养素的需求。鱼干是鲜鱼脱水后得到的食材，其营养成分也在脱水过程中浓缩，使其蛋白质含量高达40%以上。人们每天只需要吃一小块。
2.鱼干可以防止胎儿畸形。
鱼干保留了鱼的大部分营养，并含有一定量的叶酸，能促进胎儿发育，防止胎儿畸形。因此，怀孕后适量食用鱼干，可以提高女性体质，防止胎儿畸形。
3.鱼干可以延缓衰老
鱼干可以延缓衰老，它可以消除人体内的自由基，增加皮肤弹性，清除血液中的胆固醇。适量食用，可滋养肌肤，预测高血压、高血脂，减少各种衰老症状的发生。此外，鱼干还具有极佳的利尿消肿作用，对肾炎引起的排尿不利和身体水肿有一定的缓解作用。
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