羊肚豆豉粥的做法不知道大家掌握多少了呢？还不大懂的朋友请继续看下小编准备的内容。
羊肚豆豉粥
羊肚豆豉粥的材料
材料:粳米100g、熟白羊肚100g、咸豆豉、生姜各25g、葱白、味精、胡椒粉、料酒、香油、清水。
羊肚豆豉粥的做法
1.将煮熟的羊肚切成细丝，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分；粳米淘洗干净；咸豆豉切碎；生姜和葱分别洗净切碎。
2.将砂锅置火上，加水烧开，放入粳米煮至半熟，再放入羊肚丝、豆豉、料酒、葱花、姜末，继续煮成粥，加入味精、胡椒粉、香油，微煮。
羊肚豆豉粥的特点
软糯可口，豆豉坚挺。
厨师提示:煮熟的白羊肚里有油脂，一定要清洗干净。切丝后用开水焯一下。
健康提示:此粥具有补中、益气、止汗的功效。适用于慢性疾病、虚弱、尿床等痤疮的辅助治疗。
推荐配菜:腌制甜椒。推荐理由:这道菜富含维生素C、胡萝卜素、钙、铁等。能温中散寒，祛湿开胃。与羊肚豆豉粥同食，有温中健脾、益气补虚、散寒止痛之功效，是冬季的一套营养滋补食谱。
粳米的营养价值
粳米，又称大米和精米。粳米含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、钙、磷、铁等人体必需的营养物质，能为人体提供营养和热量。糙米中的蛋白质、脂肪和维生素。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/75901.html
