不知道大家还记不记得洋葱黑豆粥的做法。不记得的，请看下面。
葱豉粥
洋葱黑豆粥的材料
材料:白米饭1杯，干米饭1包(约4汤匙)，葱花8杯加少许调味水，盐1茶匙，胡椒粉少许。
洋葱黑豆粥的做法
1.将白米洗净，加8杯水浸泡20分钟，移至大火烧开，改小火煮粥。
2、干豆豉用清水洗净，加入粥中一起煮，并加盐调味，约5分钟关火，食用时加入葱花和胡椒粉。
煮粥注意事项
1、干豆豉是香的，但是不要在水里泡太久，以免失去香味，稍微洗一下就可以了。
2.米饭煮软后再加豆豉，不要过早加入，以免粥变黑。
洋葱黑豆粥的食疗益处
健胃消食发汗解毒豆豉(Glycine max)是以大豆或黄豆为主要原料，在毛霉、曲霉或细菌蛋白酶的作用下分解大豆蛋白，加盐、酒、干燥到一定程度，抑制酶的活性，延缓发酵过程而制成。
豆豉有很多种，按加工原料可分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。豆豉是我国江南地区常用的调料，也可以直接蘸着吃。豆豉是传统的发酵豆制品，颗粒完整，乌黑有光泽，柔软速溶，无霉味为佳。
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