鲜红可口樱桃是很多人最喜欢吃的一种水果。它不仅能美容养颜，还能补益气血。樱桃不仅味道诱人，而且吃法也很多。平时做成果酱特别好吃，而且容易被人体吸收利用樱桃中的营养成分。但是平时怎么用樱桃做果酱，果酱怎么保存呢？
自制樱桃酱的方法和技巧
材料
在家做樱桃果酱，需要准备新鲜樱桃一公斤，白糖50克，冰糖100克，柠檬一个，水适量。
练习步骤
1.将准备好的新鲜樱桃用清水洗净，沥干水分，然后去掉它的蒂再去掉里面的核，得到樱桃果肉，然后用刀将果肉切碎。
2.将切碎的樱桃果肉放入盆中，加入调好的白糖，拌匀腌制。腌制时间应该是一到两个小时。将准备好的柠檬洗净，然后切成粉末，取出柠檬汁放入腌制好的樱桃中。
3.腌制樱桃放入锅中，加少许水，大火烧开，再用中小火慢慢煮，煮的过程中不断搅拌，待锅内樱桃果肉变软变粘后关火，冷却后自制樱桃果酱即可。
樱桃果酱的保存方法
1、低温储存
家里做的樱桃果酱可以在低温环境下保存很久。最好放在碗里，盖上保鲜膜，然后放入冷冻室，这样可以保证樱桃果酱10到15天不变质。
2、密封保存
一般家里做的樱桃果酱可以在密封的环境下保存。最好选择干净的可以密封的玻璃瓶，高温消毒，然后控制里面的水分。然后，只需将成品樱桃水果密封在里面，然后放入冰箱冷藏室保存，这样自己做的樱桃果酱可以保存几个月不变质。
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