很多人尝试过用百香果果肉做果酒，但是百香果果皮也可以用来泡酒。你试过吗？用百香果果皮酿造的果酒，香气浓郁，营养丰富，最大限度的避免百香果被浪费。但是平时怎么用百香果皮酿酒呢？具体方法我写下来，以后告诉你。
材料
百香果泡酒需要准备3kg 新鲜百香果、2kg冰糖和一个大玻璃瓶。
百香果皮革泡酒步骤
1.将制作好的新鲜百香果用清水洗净，然后用水果刀将它表面的硬皮全部刮掉，使制作好的百香果变成淡红色，再用清水洗净，捞出水备用。
2.用刀将去皮洗净的百香果从中间切开，然后用勺子将里面的果肉全部取出，放入干净的玻璃瓶中，再用勺子将百香果皮内层的膜去掉。这里一定要清洗干净，不然会影响果酒的口感。
3.将加工好的百香果皮切成块状，放入准备好的干净玻璃瓶中，每层百香果皮放一层，冰糖反复交替。最后把冰糖放在上层，用保鲜膜封住玻璃瓶的瓶口，然后盖上盖子。
4.将带百香果皮的玻璃瓶放在温暖的环境中，经过30到45天的自然发酵，里面的果酒就可以发酵完全了。打开盖子后，可以取出过滤得到的液体，就是自制的百香果皮酒。这时候可以把果酒放在玻璃瓶里，保存一段时间。三个月后百香果皮酒口感最佳。
5.家里用百香果果皮泡酒，全程不能粘生水，也不能沾油，否则泡出来的果酒容易变质。
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