冬瓜你对瘦肉粥了解多少？我给你总结一下。
冬瓜瘦肉粥
材料
冬瓜1斤，玉米1个，瘦肉250g，姜1片，盐适量。
冬瓜瘦肉粥做法介绍
1.冬瓜去籽，洗净，切块。
2.摘去玉米的苞片，但保留玉米的柱头；玉米和玉米须洗净，玉米切段。
3.瘦肉洗净，切块。
4.将冬瓜、玉米、瘦肉、姜片放入电砂锅中，加入1升清水浸泡2小时。
5.加入一些盐调味。
健康贴士
冬瓜，产于夏季，味甘，微寒。据《别录》记载:& ldquo冬瓜味甘，微寒。& rdquo而《生活情趣饮食谱》也记载:& ldquo冬瓜清热养胃生津，除秽治烦，消痈利水，治饱胀，泻痢霍乱，解鱼，酒等毒。& rdquo陶弘景《名医别录》也说:& ldquo冬瓜利尿，治腹水肿。& rdquo所以从食物的性质来说，冬瓜性微寒，有利尿祛湿的作用。历代也有本草记载，据说能治肿、消热毒、利小便。现代药理研究:冬瓜富含糖类、蛋白质和维生素c。
此外，冬瓜含有蛋白质和大量维生素、矿物质，对护肤、美白有重要作用。冬瓜中所含的丙醇二酸能有效抑制糖转化为脂肪。另外，冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对防止人体发胖有重要意义，还能有助于强身健体。有一句民间谚语说:& ldquo冬瓜进家门，不进药店。& rdquo所以夏天天气热，出门被晒伤，炎热浮躁，身体容易产生热毒。此外，很多人出汗后喜欢喝寒凉之品消暑，会导致积水，脾胃虚弱。这时候可以用冬瓜皮做解药，既能清热退烧，又有利于水分渗透。煮冬瓜水的时候，如果皮和果肉能一起煮就更好了。冬瓜皮是冬瓜的皮，在日常生活中广泛用作食物，在医学上也有冬瓜的用途。它的功能是相似的。冬瓜皮革的用法:冬瓜皮革水:冬瓜皮革50g。做法:冬瓜 3大碗煮汤，一日三次。功效:清热解暑，利湿。
虾皮冬瓜汤:50g冬瓜皮，10g虾皮，淀粉和葱适量。调料:香油、盐、胡椒粉。做法:将花椒用香油炒熟，放入葱、冬瓜和虾皮，翻炒至熟，加入淀粉做成汤，最后加盐调味，即可食用。功效:清热解暑，祛浊开胃。
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