豆腐口感鲜嫩，营养丰富，可塑性强。他有许多不同的吃法。很多农村他都有盐豆腐的习惯，喉后的豆腐特别好吃。那么农村的盐豆腐是怎么做出来的呢？我一会儿把它的步骤写出来告诉你，同时让你多了解一下自制盐腌的做法豆腐。
农村地区的盐腌习俗
1.农村的盐豆腐做法特别简单。只需要准备新鲜豆腐和适量的食用盐即可，但是这里的食用盐一定要选择那些精致的细盐。豆腐购买后控制表面水分，然后用干净的袋子，切成一厘米左右厚的片。
2.将切好的豆腐片均匀的放入大盘中，然后放入蒸笼中蒸熟，加热煮沸后再蒸20分钟。这种豆腐高温蒸的口感会更好，吃的时候会有一定的韧性，也能保证在腌制过程中不会碎。
3.取出蒸好的豆腐，放在通风处晾凉，然后将准备好的细盐均匀撒在每个豆腐块的表面，撒在豆腐块的两面。撒完后，把豆腐放在保鲜盒里，直接密封。
4.24小时后，可以制备盐腌的豆腐。取出后可以直接用麻油吃，也可以和蒜苗、洋葱、白菜一起炒，会让咸豆腐的味道更诱人。
家里盐豆腐的做法。
1.家里腌制豆腐在腌制的过程中，除了盐之外，还可以放一些其他的调料，比如味噌酱、意大利香辛料、黑胡椒粉、辣椒粉等，和精盐一起放入豆腐中，这样腌制出来的盐豆腐有一种淡淡的辛辣或者黑胡椒的香气，吃起来会感觉特别好。
2.家里腌制豆腐时，可以直接用盐腌制，但腌制后要注意保存，最好密封保存在冰箱里，防止豆腐变质。另外，吃的时候尽量不要加生水和油脂，不然咸的豆腐也会变质。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/73981.html
