核桃，又名核桃，是生活中常见的坚果食品。里面的坚果取出后可以直接使用，也可以油炸入药。它含有多种对人体有益的营养物质，可以延年益寿，延缓衰老，还可以健脑。[/K1/]下面详细介绍一下它的功效和作用。我喜欢吃/[/K0/
1.促进大脑发育
平时多吃核桃可以吸收丰富的磷脂，磷脂是人脑发育必不可少的营养物质。而且人体吸收了丰富的磷脂后，对智力发育有很好的促进作用，不仅能提高记忆力，还能显著提高儿童的思维和反应能力。
2.降低胆固醇和预防高脂血症
核桃这种食物还含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸和亚麻酸，能清除人体血液中堆积的胆固醇，降低血液中高密度脂蛋白的含量，稀释血液，降低血脂，还能减少冠心病的发生。
3.改善心脏功能
核桃坚果含有多种天然抗氧化成分，尤其是黄酮类化合物和微量元素硒，不仅能保护心脏，改善心脏功能，还能滋养心肌，提高心肌收缩力。平时多吃核桃果仁不仅可以强心还可以降低心脏病的发病率。
4、延年益寿，延缓衰老
核桃它还是一种被称为长寿果的健康食品，富含植物蛋白和多种对人体有益的维生素和矿物质。人们吃了它可以滋养五脏，改善各器官的功能。它所含的维生素E和微量元素硒能提高机体抗氧化能力，减少自由基的产生，不仅能延缓衰老，还能延年益寿。
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