大家都吃过杏子！尝起来又甜又酸！杏营养丰富，是含维生素B17最多的水果。众所周知，维生素B17可以抗癌。下面水果百科，我们来看看杏的功效和作用。
杏子的营养价值杏子的营养价值很高，含有大量的蛋白质、矿物质元素、维生素和氨基酸。
据国内食品检测中心检测，杏肉含果糖10%，有机酸2.04%，蛋白质18。维生素5.8毫克/100克，17种氨基酸总量80.97.5毫克/100克；含有0.36-0.55%的矿物质元素，其中钙、铁、钾、镁、磷、锌、硒等微量元素是人体健康和生命代谢所必需的。
杏子预防心脏病的功效和作用:杏子含有黄酮类物质，所以杏子的功效和作用可以预防心脏病。
护肤:杏中的维生素E能促进皮肤血液微循环，使皮肤红润有光泽。
降低胆固醇:杏中的维生素C和多酚含量比较高，可以降低胆固醇含量。
增强儿童记忆力:杏中的锌能提高儿童的记忆力和智力。此外，锌还能增强淋巴细胞的繁殖，从而提高人体免疫力。
高血压的预防:杏仁中含有钾，可以调节人体内的血压。而且其中的纤维素还能促进肠道蠕动，防止便秘，这也是杏的作用。
预防夜盲症:杏中的胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，维生素A有预防夜盲症和视力下降的作用。
抗癌:杏是维生素B17含量最丰富的水果，维生素B17是一种极其有效的抗癌物质，只能杀死癌细胞，对正常健康的细胞没有任何毒性。
杏子的副作用引起内热:据记载，杏子性热。夏季等高温季节食用，特别容易使一些身体过热的人上火(流鼻血、眼疾、口臭)，出现严重的轻度中毒反应，如头晕、全身乏力、体虚、腹泻等。
微毒:据《日华子本草》记载，杏子“性热有毒。”如果不小心大量食用，会出现咽喉痒、头痛、恶心、呕吐等中毒反应。在接下来的几个小时里，甚至会导致休克。
对胃肠功能的影响:医学研究表明，杏会引起人体胃肠功能的紊乱。特别注意不要空腹吃饭，或者饭后喝凉水，否则会对肠胃造成更大的伤害。
伤筋动骨:古代崔禹锡《食经》中有记载:“不可多食，生痈疖，伤筋动骨。”如果吃多了，特别是一些骨质疏松的老年人，危害很大。
对胎儿健康的影响:杏被记载为“胃酸，性热”，而孕妇胎气在孕期更重。如果吃多了，会对胎儿造成不良影响，甚至导致滑胎。
水果百科:杏的功效和作用就这么多了。吃杏子的时候一定要记得用清水泡一会儿，以免吃杏子中毒，也不要吃太多杏子。
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