花椒泡豆腐很多人都吃过，味道很好。平时在家想自己做，就是不知道花椒酸豆腐的制作过程。其实花椒腌制豆腐的方法一点也不复杂。我一会儿把它所有的腌制方法和步骤都写出来，让大家看完就能学会。
花椒酸豆腐做法大全
练习1
1.花椒腌豆腐，1500g新鲜豆腐，适量葱姜、食用盐、花椒和大料。最后准备适量的食用油。将准备好的新鲜豆腐晾干，然后切成大小均匀的薄片。
2.锅里的食用油加热后，将豆腐切片放入锅里炸。看到它表面金黄就翻过来，两面煎至金黄后取出。班主任准备的葱、姜洗净切段，花椒大料也洗干净。
3、锅中放水烧开，放入食用盐，然后放入葱姜，再放入花椒和大料，小火慢煮。煮好后，把炒好的豆腐放入汤中，一起再煮五分钟。将葱姜从锅里捞出，关火后，让豆腐在汤里腌制几个小时。/[/.
练习2
1.用花椒卤制豆腐时，需要准备一块新鲜豆腐，一把花椒和适量食用盐，少量植物油。将准备好的豆腐切成自己喜欢的块，锅里放油，将切好的豆腐块炸至表面金黄，然后取出。
2.将炸好的豆腐放入碗中，一层豆腐，一层盐，另一个锅加水加热，烧开后加入花椒，大火煮十分钟，然后将煮好的花椒水直接倒在炸好的豆腐上，腌制两三个小时花椒。
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