黄金丝瓜很多人只听说过，没有真正见过。他们知道它可以食用，但不知道怎么吃。其实黄金丝瓜的吃法有很多种，其中冷金丝瓜最好。那么凉拌金丝瓜应该怎么做呢？一会儿我把它的具体做法写下来，你看完就能学会。
冷金丝瓜材质
做冷金丝瓜的时候需要一个储备丝瓜，一个红辣椒，两个香菜，食用盐，味精，米酒，最后一个大蒜。
冷拌金丝瓜的步骤
1.将准备好的黄金丝瓜用清水洗净，用刀切成两半，放入蒸笼蒸熟，烧开后蒸15分钟，然后关火取出黄金丝瓜晾凉备用。
2.将准备好的红辣椒切成细丝，香菜洗净切段。大蒜去皮，切成蒜末。取出金丝瓜的瓜肉，用勺子打成细丝，然后将金丝瓜的丝放入冷水中浸泡一会儿，浸泡后取出沥干水分。
3.将黄金丝瓜冬瓜丝放入大碗中，放入辣椒丝，再放入蒜末和香菜末、食用盐和味精，最后放入少量米酒和香油，用筷子拌匀，然后取出直接食用。
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