金瓜因其外表呈金黄色且有大量突起而得名。是苦瓜的一种，味道特别苦。是一种药食同源的保健菜肴。人们食用金瓜后可以吸收丰富的营养，还可以预防高血糖和肥胖。功能和作用还是很多的。接下来，我会详细告诉你。
金瓜的功效与作用
1、解渴、解热、消暑。
西葫芦是适合夏天的健康蔬菜。它含有大量的生物碱和奎宁，还含有一些天然的苦乐。人们食用后，可以解渴，清热解暑。对人夏天经常出现的食欲不振、口渴、中暑等症状有极好的预防作用。
2.促进消化
甜瓜中含有大量的苦瓜苷和胡黄连苷，能促进泪液分泌，增加食欲，改善胃的消化功能。对厌食、消化不良、少食引起的腹胀有一定的预防和缓解作用。金瓜还能去油腻，加速人体内脂肪的分解代谢，特别适合经常吃肉的人。
3.预防糖尿病
糖尿病是人类的高发疾病，其发病率仍在逐年增加。现在已经成为危害人类健康的一大杀手。糖尿病发病后，需要终身服药，痊愈的几率几乎为零。因此，平时应以预防为主。通常，人们可以通过食用一些金瓜来预防糖尿病，金瓜可以促进紫草素的分泌，调节人体内分泌，对血糖的升高有很好的抑制作用。
4.增强人体抗病能力。
西葫芦含有丰富的维生素C、维生素A和胡萝卜素，还含有一些天然活性成分，如奎宁、活性蛋白等，能调节人体免疫系统，增强人体免疫功能，显著提高人体自身的抗病能力。此外，甜瓜还能促进组织细胞的再生，对外伤伤口的愈合有很好的促进作用。金瓜还能滋养娇嫩的肌肤，减少皱纹和色素沉着，经常食用有特别好的美容效果。
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