咸梭子蟹怎么腌制 咸梭子蟹的腌制方法

梭子蟹是一种生活在海洋中的螃蟹。其肉质细嫩鲜美,营养价值极高。人们买回来后会洗净蒸熟,直接食用。其实除了这个方法,梭子蟹也可以加盐。以后吃那个咸梭子蟹是怎么咸的?要了解它的腌制方法,可以看看下面小编对它的具体介绍。

咸梭子蟹怎么腌制 咸梭子蟹的腌制方法

梭子蟹咸的怎么腌制梭子蟹腌制方法1。腌制咸梭子蟹就是准备新鲜梭子蟹1kg食用盐,干辣椒300g,生姜30g,纯净水适量,分量干净,最好是干净的石头,高度白酒适量。

2.将准备好的新鲜辣椒和生姜全部洗净,空调水后切片,然后加入适量的食用盐和纯净水拌匀成汁。水量不要太多,泡梭子蟹就可以了。将准备好的新鲜梭子蟹仔细清洗干净,用干净的刷子将它表面的污垢全部清理干净,然后放入大玻璃碗中。

咸梭子蟹怎么腌制 咸梭子蟹的腌制方法

3.将准备好的果汁直接倒入玻璃碗中。这时候里面的梭子蟹自然会浮上来,可以把事先准备好的石头压在梭子蟹上面,防止浮上来。大碗口敷保鲜膜直接放入冰箱冷冻室腌制24小时。

4.24小时后,取出冰箱中腌制好的梭子蟹,再放入干净的盘中。这时候自制的咸梭子蟹已经加盐了,可以掰开尝尝。如果吃不完,要继续用汁腌制,放入冰箱冷藏。但是腌制两天后要把梭子蟹全部拿出来,不然会太咸,影响口感。取出咸梭子蟹后,可以用保鲜膜包好,放入冰箱保存,10~15天即可食用。

5.咸梭子蟹腌制时除了这个方法,还可以把新鲜的梭子蟹洗干净切成块,然后放在大碗里腌制瓶盖。腌制时的酱料制作方法同上,不过这样可以尽快做出梭子蟹的味道,腌制两三个小时就可以拿出来吃了,口感特别好。

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