桃胶是桃树自然分泌的树脂，或者外力作用，产生伤口。又名桃油、桃脂、桃花泪。刚流出来的桃胶是黏黏的，但是在太阳下晒干蒸发，桃胶就会变成固体，干了的桃胶像水晶石一样硬，有点像琥珀。
桃胶是什么？
桃胶是天然的美容产品，无论内服还是外用都有很好的美容效果。桃胶具有滋养肌肤、生津止渴、通便的作用。由于桃胶中的植物胶原蛋白具有抗皱和松弛的作用，经常食用桃胶还可以使皮肤富有弹性和光泽。桃胶还能促进肠胃蠕动，达到通便的效果。
但桃胶最好不要直接吃，做成滋补汤更适合人体吸收。一般来说，桃胶用软水浸泡，去除杂质，30分钟内煮熟比较好。
牛奶炖桃胶
配料:牛奶，桃胶，冰糖，水
1.取出7颗左右的桃胶，放入水中浸泡5小时以上。
2.将桃胶轻轻清洗干净，去掉里面的杂质，然后放在碗里备用。
3.将适量的牛奶倒入桃胶碗中，然后加入适量的冰糖。
4.放入锅中小火炖一个半小时。
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