黑米粥顾名思义就是用黑米煮的粥。虽然这种黑米的外观与大米非常相似，但其营养成分与大米有很大不同，应该意味着其营养价值远高于大米。下面详细介绍黑米粥的功效和作用，供你参考。
黑米粥中含有大量的蛋白质和脂肪，人体所需的钙、镁、铁等微量元素含量也很高，能满足人体多器官营养的需要，人们食用后能起到强身健体的作用。
黑米用的粥在古代是皇家的东西。不仅能益气补肾，还有乌发、减少白发出现的作用。
黑米粥中含有大量的黄酮类物质，是维持人体血管正常的重要存在。人吃黑米粥后，可以增加血管的韧性，降低血管破裂的概率，起到止血和预防血管疾病的作用。
黑米粥中的黑米具有极佳的抗菌作用，对人体血压升高也有一定的控制作用，对人体内癌细胞的产生和生长也有极佳的控制作用。吃黑米粥不仅可以降低癌症的发病率，还可以控制癌症患者的病情发展。
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