猪肝粥相信大家都吃过。以猪肝和大米为主要成分制成。该粥味道浓郁，具有很好的补血效果。但是在我们的生活中，很多朋友对烹饪并不精通，不知道怎么做猪肝粥，所以错过了很多吃/。今天在家就把猪肝粥的材料和步骤写出来。喜欢粥的朋友可以自己在家学着做。
猪肝粥的材料
家里做猪肝粥，需要准备大米一百克，猪肝五十克，清水600克，另外需要准备适量的食用油和盐，味精，料酒，然后需要准备少许淀粉，葱花10克，姜末4克。
猪肝做粥的步骤
1.洗大米干净，然后放入锅中加水。用武火煮沸后，再用小火慢慢煮沸。
2.大米煮的同时，猪肝洗净切片放入碗中，加入适量淀粉和葱花、姜末、料酒、盐腌制上浆。
3.当锅里的油加热到五六成热时，在锅里放猪肝片，然后用筷子剪开，煎一分钟左右。猪肝煮到半熟的时候就可以拿出来沥油了。
4.将大米放入锅中煮至开花，将煎好的猪肝片放入粥中，然后小火炖10至20分钟，最后加入味精和盐调味即可。搅拌后即可出锅供人食用。
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