虾仁粥是一种特别适合老人和小孩的滋补菜肴,在各大饭店和餐桌上很常见。虾仁粥中的虾是一种营养价值很高的食物,含有大量的蛋白质和微量元素。这种粥需要的食材非常简单常见,每个人都可以自己在家做。以下是我平时做虾仁粥的步骤,分享给大家。
虾粥的步骤
虾粥的配料
虾仁50g,大米20g,芹菜50g,胡萝卜30g,玉米粒30g,食用盐少许。
虾粥的具体做法
1.将虾浸泡在清水中,然后将虾线从背面去除,用清水冲洗干净,去除所有水分。
2.将干净的虾剁碎备用。将芹菜、胡萝卜和玉米五谷洗净,用刀剁碎备用。
3.用清水洗净大米,放入锅中,用水浸泡三个小时,然后放开火煮。烧开后,转小火慢煮。半小时后,锅里的大米会变稠。
4.将事先准备好的芹菜粉、胡萝卜粉和玉米谷物粉全部加入锅中,用筷子搅拌,再煮两分钟后关火。炖一会儿,去掉锅盖加少量食用盐调味,就可以放在碗里吃了。
5.做虾粥的时候,如果不喜欢虾的腥味,可以在剁虾酱的时候加少量的姜,可以去除腥味。
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