不知道大家有没有发现，买小米的时候看起来差不多小米，但是价格不一样。再问的时候，人家说是大黄米。其实大黄米和小米都是很重要的粥料，只是大黄米的用途更多，北方的年糕多是用它做的。到底大黄米和小米有什么区别呢？
1.大黄米和小米是不同植物的果实。产生大黄米的植物叫小米，是小米果实去壳后的大黄米。这个大黄米的形状比小米的大。
2.小米是小米的果实，也是在收获后将果实去壳得到的。单独存放小米的时候，什么都看不到，但是和大黄米放在一起，会发现小米体积更小，颜色有点发白，比黄米淡很多。然后小米煮开之后就没那么黏了。
大黄米最常见的食用方法是做年糕。用大黄米做年糕后，还可以进一步细化，比如炒年糕，炒年糕，在中国北方非常有名。此外，大黄米的营养价格也很高，人们食用后可以起到强身健体的作用。
小米的吃法稍微简单一点，就是煮粥，但是煮粥的时候可以搭配不同的食材，比如小米南瓜粥、小米红薯粥、小米绿豆粥，都是营养效果极佳的养生粥产品。
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