想必当你听到健脾粥这个名字的时候，你就已经明白了这种粥的营养价值。下面我给大家具体介绍一下粥的知识。
健脾粥料
炒红枣6个，薏米30g，山药一小段，大米(粳米)50g。
健脾粥的做法
1.薏苡仁洗净，大米，薏苡仁提前用清水浸泡2小时以上，大米提前浸泡半小时，或者不浸泡。
2.山药去皮，洗净，切块，用盐水浸泡可以防止变色。
3.炒好的红枣提前打开，放在粥里熬一会儿。
刚泡薏米的水不要浪费，倒入锅中，加水，煮沸后加入薏米，转小火煮半小时。
5.半小时后加入大米和炒熟的红枣，再加入山药直到米饭烂了再煮10分钟。粥不要煮太短，熬出米油，很有营养。
服用健脾粥的禁忌
1.有的药粥是食物，蔬菜水果，没有异味。但有些药粥有异味，不容易被接受。为了减少异味，可以适当添加一些调味料。比如粥底用的一些材料，由于土鱼、虾壳粉等。，必然不会产生鱼腥味。这时，如果在粥中适当加入辣椒，不仅可以去除腥味，还可以使粥的味道更加清香可口。
2.经常喝太热的粥对食道的刺激很大，不仅损伤食道黏膜，还会引起食道炎症和黏膜坏死。久而久之，还会诱发食道癌。医学研究表明，人体口腔、食道、胃黏膜的耐热温度为50℃ ~ 60℃。热食物的长期刺激可能会促进癌症。据调查，在食管癌集中的地区，大多数患者都有吃热食物的习惯。
3.有些肠胃功能不好的人经常吃粥，以为粥容易消化，结果适得其反。这是因为稀粥中水分较多，进入胃肠道后容易稀释消化液、唾液和胃液，从而影响胃肠道的消化功能。同时肠胃一下子能装下这么多稀粥，让人感觉肚子胀胀的难受。所以肠胃功能不好的人不要经常吃很稀的粥。
4.中国从南到北，粥的品种丰富多彩，风味独特，功能各异。这许多凝块是由于不同的地区和气候季节而形成的。比如北方人春天经常吃菜粥，夏天吃绿豆粥，秋天吃莲藕粥、菊花粥，冬天吃羊肉粥。南方人冬夏吃粥也不一样。
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