木耳是一种很喜欢的菌类食物，但是你吃过木耳做的木耳粉吗？它是一种以天然木耳为主要原料，经过浸泡、消毒、研磨而成的粉末状物质，具有很高的营养价值的保健食品。食用简单，保健效果极佳。下面详细介绍一下它的吃法和功效，大家可以仔细了解一下。
木耳怎么吃粉？
1.用开水送服
木耳粉末可以直接用开水冲服。必要时可直接取10 ~ 20g木耳粉末，放入干净的杯中，倒入95度左右的开水中，用勺子将它们混合均匀，直接饮用。一天可以喝两三次。可以为人体补充营养，预防肥胖。
2.木耳红枣汤
木耳粉也可以和红枣混合做汤。必要时可去掉红枣，将枣仁制成红枣粉，再与木耳粉按1:1的比例混合，然后放入杯中。
木耳粉的功效与作用
1.健脑益智
日常生活中，人们多吃木耳粉，可以吸收丰富的植物蛋白，以及大量的卵磷脂、脑磷脂、磷脂类化合物。这些物质可以直接作用于人的大脑，促进大脑发育，提高脑细胞的活性。青少年吃木耳粉可以变聪明，中老年人可以防老。
2、防止血栓形成
木耳粉末中还含有一种叫腺苷的天然物质，能直接作用于人体心血管系统，降低血液粘度和增加血管弹性，促进血液循环，同时还能提高血小板活性，防止血小板凝结，从而预防血栓形成和中风。此外，人们经常食用木耳粉，还可以预防高血压和高血脂，对维持人体心血管健康有益。
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