鲭鱼是一种海洋鱼类，主要产于太平北部西部和中国东海、黄海。因为这种鱼平时以鱼虾为食，所以它的肉特别嫩，特别好吃。人吃了之后有很多好处，但是也有一些副作用。今天，边肖将告诉你吃鲭鱼的副作用，也告诉你如何在和平时期选择鲭鱼。
鲭鱼的副作用
一般情况下，人吃新鲜鲭鱼不会产生明显的副作用，但一夜之间鲭鱼会产生一种有毒物质，人吃了之后会有明显的中毒反应，这往往被认为是吃鲭鱼的副作用。此外，鲭鱼的鱼肝油也含有毒性成分。如果不经处理直接食用，会导致严重的中毒症状，这也是食用鲭鱼的副作用。
挑选鲭鱼的技巧
1.看那鱼眼
通常只有吃新鲜鲭鱼才对人体健康有益。因此，人们在购买鲭鱼时，一定要慎重选择。在选择的时候，他们可以看看他的语言。新鲜鲭鱼的眼睛清澈透明，饱满的眼球向外突出。而那些不新鲜的鲭鱼，眼球塌陷，角膜充血，甚至不全，不适合购买食用。
2.闻一闻
通常在挑选鲭鱼的时候还是可以闻到的，鲭鱼会有天然的腥味，但是新鲜鲭鱼不会有太强烈的腥味。如果闻的时候感觉有明显的异味或者太浓的鱼腥味，说明这条鲭鱼已经不新鲜，可能滋生了很多细菌，这个时候一定不能。
3.看外表
挑选鲭鱼的时候，也可以看看鲭鱼的外观。新鲜鲭鱼外表光滑，黏液少，鳞片光滑完整。没有新鲜鲭鱼粘液多，鳞片疏松，这种鲭鱼没有/[/k0/
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