大家对青菜粥的做法一定不陌生。让边肖为你总结一下。我希望你喜欢它。
青菜粥的做法
这种粥粘稠适口，含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素C、E等多种营养成分。
青菜粥料
材料:大米300克，青菜30克。
辅料:水300克，精盐少许。
青菜粥的方法一
(1)将青菜(菠菜、油菜、大白菜的叶子)洗净，放入开水锅中煮软，切碎备用。
(2)将大米洗净，在水中浸泡1-3小时，煮30-40分钟，停火前加入精盐和切碎的蔬菜，再煮10分钟。
青菜粥的方法二
1)掰青菜洗净，放入沸水中焯半分钟，然后捞出，放入冷水中浸泡，沥干水分，冷却后切碎。
2)倒掉烧开的水青菜，再次倒入清水，用大火加热至沸腾，倒入大米，搅拌均匀，用中火或小火加热。放一个勺子(改变煮的方向，防止锅溢出)，然后盖上盖子，留出2厘米宽的缝隙。
上海青是人们日常生活中必不可少的蔬菜，那么什么样的上海青好吃呢？今天我们请来了荷叶公馆私房菜馆的厨师夏师傅，为大家解答上海清河猕猴桃的购买问题。
颜色为绿色或鲜绿色，叶片略向外。
其次，看叶子的长度。一般短叶品质较好，口感软糯，长叶品质稍差。最好不要买叶子深绿色，有异味的上海青。那些很可能被喷洒了化学物质。挑土无杂质、无损伤、叶上无铁锈色、斑点、变白的上海青。如果叶子萎蔫，说明叶子不新鲜。如果叶子被虫害严重损坏，发黄或腐烂，就不能买吃了。
最简单的选择方法当然是观察其外观，不要选择有虫斑、病斑或机械损伤的水果。
另一个最直接的方法是切开猕猴桃看它的果肉是否新鲜，果籽是否已经变黑。如果没有，说明还没有完全成熟。
另一个重要的问题是，在选择猕猴桃时，越大越好。一般每个果实100克左右，大小差不多，比较均匀。如果水果超过130克，一般不选，因为这种水果一般都是常用的药物。
另外，郑师傅还告诫大家，买猕猴桃的时候，要选择稍微硬一点的。买回家后，他们要找一个纸袋放猕猴桃进去，然后放两三个苹果或梨进去，再把袋子扎好。第二天，猕猴桃又软又好吃。
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