其实山药蛋黄粥633大家都很熟悉。是一种营养价值很高的保健粥。我来给大家详细介绍一下。
山药蛋黄粥
山药蛋黄粥山药蛋黄粥
材料
食用油5 g，精盐0.25小勺，味精0.25小勺大米150 g 山药鸡蛋50 g，香葱2根，植物1株。
山药蛋黄粥的做法
1.山药刮干净切片；将切好的花用小葱洗净；大米洗净加少许油拌匀；
2.将大米和山药片放在一起，先用武火煮沸，再用小火煮至熟；
3.蛋清过滤，蛋黄留下，倒入粥中搅拌均匀，加入剩余调料煮沸，撒上葱花。
山药蛋黄粥的营养分析
爽滑可口，营养丰富。煮粥前先把山药的粘液洗干净。
1.脾、胃和消化:
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能。是滋补脾胃的两用之品。脾阳虚和胃阴虚都可以吃。临床上常用于治疗脾胃虚弱、厌食、乏力、腹泻等疾病；
2.滋肾益精:
山药含有多种营养成分，具有强身健体、滋肾填精的作用。一般为肾虚遗精、尿频等症状。可以取；
3.益肺止咳:
山药含皂角苷、粘液，有润滑润燥作用，故能益肺气，养肺阴，治肺虚、痰咳、久咳；
4.降低血糖:
山药含有粘蛋白，具有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的良好饮食；
5.延长寿命:
山药含有大量的粘蛋白、维生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁上沉积，预防心脏病，达到益心安神、延年益寿的功效；
6.抗肝昏迷
近年来发现山药具有镇静作用，可用于预防肝昏迷。
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