咖啡豆不能直接放在水里煮。咖啡豆磨成粉后，放入专门冲泡咖啡的咖啡壶中，加水盖好，蒸汽层放咖啡粉，盖上滤纸，放在咖啡壶上，小火煮沸。二十分钟后，可以把咖啡引入杯中，加入奶精和糖，咖啡豆就熟了。
如何煮咖啡豆
煮之前咖啡豆一定要磨碎。研磨可分为粗磨、中磨和精磨。适量的新鲜温水也是必不可少的。只有水质好，才能酿造出咖啡原有的香气和浓郁。最好用过滤水冲咖啡。
咖啡豆可以在一个特殊的煮咖啡的壶里制成。咖啡壶蒸汽层放咖啡粉，有很多孔。为防止咖啡粉泄漏，可以先泡咖啡粉。
煮咖啡豆的时间是根据研磨的细度来区分的。如果磨出来的颗粒还是很大，一般用砂锅或不锈钢锅加适量冷水煮2分钟，煮到油粉溢出，再转小火煮，停火沉淀半分钟，再倒出，用滤纸过滤。
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