白荞麦面粉是用荞麦磨成的，是生活中常见的食物。可以做成荞麦面或者荞麦馒头给人吃。该食品口感细腻，营养丰富，具有良好的保健作用。可以保护身体，延缓衰老。
白面荞麦的功效与作用
1.防止生气
白荞麦面粉是微寒的食物。通常人们食用后可以清热解毒，还可以防止热量在体内积聚，可以起到清热降火的重要作用。体质偏热者，多吃白荞麦面粉，可有效防止上火。
2.高血压的预防
白荞麦面粉富含芦丁和维生素P，是人体心血管系统的保护神。它能净化血液，促进血液循环，防止血管老化和骨化，使人体血压保持正常稳定的状态，经常食用可预防高血压。
3.减脂减肥
白荞麦面粉是一种低热量的食物，同时也含有丰富的纤维素。人们可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入，加速体内脂肪的分解和代谢。经常食用可以预防高血脂，还可以减肥。白荞麦面粉还能促进人体胰岛素分泌，抑制人体对糖类物质的吸收，经常使用能明显降低血糖，所以最适合平时高血糖的人食用。
4、补益脾胃
滋养脾胃也是白荞麦面粉的重要功能，因为它可以抑制胃酸分泌，修复受损的胃黏膜，缓解脾胃不和，食欲不振。人们可以滋养脾胃，提高人体消化能力。另外，人在胃溃疡的时候，多吃白荞麦面粉可以改善病情，促进溃疡面的修复。
5、延缓衰老
人们多吃荞麦面条，还可以吸收桑色素和芦丁及树脂素等丰富的天然抗氧化成分，可以清理体内自由基，降低人体内过氧化脂质的活性。坚持吃可以延缓身体衰老，延年益寿，滋养皮肤，减少皱纹。
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