血蘑和红菇都是人类可以食用的食用菌，外观多为暗红色，外形非常相似。喜欢这些食材的人想知道血菇和红菇有什么区别？今天我就做一个这方面的介绍，让大家知道血菇和红菇的区别，学会如何鉴别红菇。
红菇和红菇有什么区别？红菇和红菇没有明显的区别，因为红菇又叫红菇，因外表呈红色而得名。是食用菌中的精品，但并不是所有的红菌都叫红菇，有些红野生菌是有毒的，不能购买食用。
如何鉴别红菇1？鉴别红菇首先要看它的菇盖，因为真正的菇盖正面是暗红色，中间是暗红色，底部接近白色，表面有明显的横褶。它的蘑菇脚多为粉红色，蘑菇帽呈圆形和弧形。但是也要注意，有的红菇在采摘的过程中会有破损，然后它的菇脚会变红。所以在鉴别红菇的时候，不能通过颜色来判断真假。
2.鉴别红菇的时候，也要仔细观察它的菇盖。真正的蘑菇帽有明显的褶皱，而且比较干，没有天然的粘液，而那些有毒的红色蘑菇往往会有粘液，它们表面的颜色比较鲜艳。
3.鉴别红菇的时候，还是能闻到的。真正好的红菇闻起来是天然的，不会有异味。而且它的颜色会比较接近自然，而那些劣质红菇或者毒红蘑菇有明显的异味。它的表面不仅有粘液，而且让人看起来很不自然。
以上介绍了红菇和红菇的区别，可以让你知道两者没有明显的区别。但是，自然界有很多红蘑菇，并不是所有的红蘑菇都是红蘑菇。以后在购买红菇时，一定要按照上面介绍的鉴别方法仔细鉴别，以免上当受骗。
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