对于菠菜715粥，我想大家平时经常喝。让边肖带你回顾一下粥的味道。
菠菜粥
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菠菜粥料
材料:白米饭1杯，菠菜 300g，虾皮2汤匙，调味水8杯，盐1茶匙。
菠菜粥的做法
1.将白米洗净，加8杯水浸泡20分钟，移至大火烧开，改小火煮粥。
2.虾仁洗净，用清水浸泡5分钟，然后放入粥中煮。
3.菠菜洗净，切成小块，放入粥中一起煮。当它们变软时，加入盐调味，然后关火，即可食用。
菠菜粥的营养分析
1.菠菜的根也很有营养。切完不要扔掉。可以放在粥里一起煮或者吃。
2.菠菜煮太久容易变色。最好等粥软烂了再放进去。熟了就尽快吃。
食疗益处
养血润燥，清肠益胃。现代科学研究表明，每100g 菠菜含蛋白质2.4g、碳水化合物3.1g、钙72mg、磷53mg、铁1.8mg、胡萝卜素3.5mg、维生素C39 9mg，还含有维生素E和叶酸。菠菜营养价值适中，但营养成分均衡，还富含钾等微量元素，有很好的治疗作用。经常食用菠菜具有通便清热、理气补血、防病抗衰老的功效，对贫血、糖尿病、肺结核、高血压、风火红眼等多种疾病有辅助治疗作用。
美国波士顿老年人营养研究中心发现菠菜提取的饮料具有很强的抗氧化活性，可提高机体20%的氧化能力。菠菜黄酮类化合物还可以防治老年性黄斑变性和衰老，是抗衰老的主要蔬菜之一。美国科学家进行的一项调查显示，多吃水果、蔬菜等食物有利于降低中风风险，尤其是对高血压患者。领导这项研究的美国哈佛大学公共卫生学院Albert & middot赫谢利博士说，这主要是因为这些食物含有大量的钾。当然，其他营养素也起了作用。其实每天只要吃两个西红柿和一个熟菠菜就可以提供1克左右的钾，可以满足人体的需要。在另一项新的研究中，该学院的研究人员还发现，中老年人通过照常进食菠菜(每周至少两次)，可以将视网膜退化的风险降低至少一半。
引起各种眼部疾病的视网膜变性在中年人，尤其是65岁以上的老年人中非常常见，而菠菜富含类胡萝卜素，能有效防止阳光太强对视网膜的损害。此外，由于菠菜含有维生素C、维生素E和叶酸，可以抑制皮肤黑色素的形成和慢性沉积，从而预防中老年人黄褐斑的产生，有助于减少老年斑的产生。可见菠菜具有防病抗衰老的作用，经常食用大有裨益，尤其对中老年人。需要注意的是菠菜富含草酸，对身体有害，最好先用开水焯一下。
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