竹荪是一种营养很高的食物，但是采集后容易变质，所以人们会将其脱水保存，所以在市场上看到的多是脱水干货。这种竹荪吃的时候一定要提前泡好，但是应该怎么做呢？下面带你了解一下这个问题，让你知道竹荪吃的时候用什么炖肉最好。
竹荪怎么泡头发？
1.泡头发竹荪时，应先用淡盐水浸泡十分钟，待其变软后取出，切掉其帽，去掉其尾，只留中间部分，再用清水洗掉里面的沉淀物。
2.将清洗干净的竹荪再次浸泡在清水中，浸泡半小时后取出，根据自己的需要进行烹饪。平时泡竹荪的时候一定要注意保护它的蘑菇裙，这是竹荪香味的主要来源。你毁了它竹荪的味道就变了。
竹荪炖什么最好吃？
1 、银耳
竹荪和银耳一起炖汤特别好，因为它和银耳都是高营养的菌类成分，可以丰富人体的胶质，让人体吸收一些天然多糖。在炖汤的过程中，她还可以搭配红枣、冰糖等各种食材，可以让调制出来的汤汁味道诱人，可以起到明显的美容养颜作用，延缓人类。
2.蘑菇
竹荪香菇豆芽炖汤味道特别好。他们一起炖的时候，可以加入适量的海带，会让炖出来的竹荪和香菇味道更诱人，汤也更有营养。人们食用后可滋阴补肾，改善人体肝功能，预防肝病。
3.秋葵
竹荪和秋葵也是很理想的搭档，一起炖的时候味道非常好。除此之外，在一起炖煮时，还可以加入黑木耳、猴头菇等高营养成分，可以使人体吸收更多的营养成分和一些天然抗癌成分，防止人体细胞癌变，降低癌症的发病率。
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