洋葱是一种主要产于云南高原的野生食用菌，主要生长在云南松、马尾松和苍山冷杉的混交林中。是一种味道鲜美，肉质多，营养丰富的高档食用菌。人们可以滋补身体，预防疾病，延缓衰老。
洋葱真菌的功效和作用
1.增强免疫力
人们吃洋葱可以吸收丰富的天然多糖和肽以及一些天然球蛋白。这些物质被人体吸收后可以增强人体的抵抗力和体质，并能加速人体内免疫球蛋白的再生，会明显提高人体自身的免疫功能。
2.保护心血管系统
洋葱是一种低脂肪、低热量的健康食品。含有丰富的活性酶，能加速人体内过氧化脂质的代谢，防止过氧化脂质在人体内的堆积。它能减少人体内自由基的产生，防止自由基对人体细胞的伤害。此外，它还含有能净化血液、改善血管韧性和弹性的活性成分。经常使用可以防止血管老化，增加血压和血脂。
3、延缓衰老
洋葱的其他多肽不仅能提高免疫力，还能增强人体的抗氧化能力。与微量元素硒、中背等营养物质一起被人体吸收后，可防止人体内的氧化反应，提高人体组织细胞的活性，保持人体年轻健康，延缓各种衰老症状的发生。
4、大脑益智
健脑益智也是人们吃洋葱的重要好处。被人体吸收后，含有磷脂、活性酶和微量元素锌，能直接作用于人的大脑，提高脑细胞的活性，滋养脑神经。处于发育期的青少年使用后可以促进智力发育，而那些中老年人使用后可以提高记忆力，预防老年痴呆症的发生。
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