酥油和黄油外观非常相似，都是饱和脂肪。很多时候，人们会认为酥油和黄油是一样的。其实这两种成分还是有一些区别的。接下来我们会让你知道酥油和黄油的区别，也让你了解更多酥油的功效。
酥油和黄油的区别。
1、提炼方法
酥油在提取方式上明显不同于黄油。酥油是从牛奶或羊奶中提取的天然脂肪，可以润肠暖脾，而黄油是用牛奶加工的食品，是用新鲜的牛奶用力做成的。
2.使用
酥油和黄油在使用上也有很大的不同。酥油在生活中比较少见。它主要存在于西藏的那些寒冷地区，是制作藏茶酥油的重要原料。黄油在生活中很常见，人们经常使用它，尤其是在制作蛋糕、披萨和其他甜点时。黄油是必不可少的调味品。
酥油的功效和作用
1.促进消化，防止便秘
酥油是一种营养价值很高的食物，能为人体补充能量，改善人体消化功能，润滑肠道。当人出现厌食、腹胀消化不良、脾胃不和、便秘等症状时，多吃酥油可使这些不良症状迅速消失。
2.祛风散寒
祛风散寒也是酥油的重要功能。是从牛奶和羊奶中提取的脂肪，具有调理身体、补中、祛风清热等多种功效，对人体体虚、体内虚寒、风湿骨痛有一定的调理作用。
3.改善大脑功能
人们在日常生活中可以多吃酥油，吸收大量的脂肪酸和氨基酸，可以促进大脑发育，改善大脑功能，营养大脑神经元。对提高人的记忆力，促进智力发展大有裨益，特别适合日常生活中长期从事脑力劳动的人。
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