猪屎豆是一种野菜，是多年生草本植物，每年春天都可以吃它的嫩叶。猪屎豆的营养价值很高，可以为人体补充蛋白质、碳水化合物和维生素，但是很多人不了解猪屎豆，不知道怎么做才好吃。后面我会把歪菜怎么吃常见写出来，大家看完就知道怎么做了。
凉拌歪头菜
1.凉拌韭菜是其常见吃法之一。制作时需要准备韭菜250g，味精、酱油、香油各适量，另外大蒜。
2.去皮大蒜做成蒜泥备用。将斜菜用清水洗净，放入沸水中焯水，焯水后用过冷水捞出降温，然后捞出去水，加入调好的蒜泥和调好的酱油，拌匀，加入香油和味精调味，拌好后直接食用。
歪头菜炒鸡蛋
1.萝卜炒鸡蛋也很好吃。通常炒的时候需要准备150克萝卜，两个鸡蛋，味精，食用盐。
2.将萝卜洗净去杂，然后切块，放入碗中，将鸡蛋打入碗中，加入食用盐和味精拌匀，然后锅中放油加热，再将蛋液倒入锅中，翻炒成块，取出即可食用。
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