梭鱼是从美国和加拿大进口的一种淡水鱼类，但属于鲶鱼。很多人觉得这种鱼特别脏，不适合吃。真的是这样吗？人们吃狗鱼时应该如何清洗？
梭鱼脏吗？
1.梭鱼不脏，是大家可以放心食用的水产品鱼类。人们觉得梭鱼特别脏，是因为他们把所有鲶鱼都当成了一样的食物，认为它们都很脏。实际上，鲶鱼是一个非常大的家族，这个家族中只有少数物种平时吃腐败的食物，特别脏的肉。
2.梭鱼不脏，平时可以放心食用，因为鲶鱼家族中只有一个物种特别脏，其他物种如鲇或鲇、江团、梭鱼都是淡水中的好宝贝，都是放心食用的安全食材，不存在特别脏的情况。
如何清洗梭鱼？
1.生活中很多人喜欢吃梭鱼，但是买回来之后不知道怎么清洗，导致梭鱼的味道不好。在清理梭鱼的时候，它很注意。它的腹腔里有一层黑色的薄膜，味道特别苦，清洗前必须去除。
2.清洗时，梭鱼应先用刀剖开腹部，取出所有内容物，将鱼卵单独放在一边，然后用钢珠去除腹壁上的黑膜，再用清水冲洗梭鱼。洗净后切块，用料酒和葱姜腌制半小时，然后根据需要烹饪。
3.梭鱼洗净煮熟后，可以将取出的鱼鳔放入锅中一起煮，这样会使梭鱼的味道更加鲜美，并使人体吸收丰富的胶原蛋白，起到更好的美容作用。
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