瘦肉粥怎么煮好吃又营养 瘦肉粥的做法

瘦肉粥的做法

果蔬百科瘦肉粥

瘦肉粥

材料和做法:皮蛋2个,切成颗粒;将瘦肉切片,先加入少量食用粉和盐至凝胶状,再加入少许水,再加入少许生粉,捞出均匀后再加入少许水,使肉片完全吸水膨胀1/3 & mdash;1/2后,放入油和姜丝,捞匀,腌制4小时。将粥底烧开,先放入姜丝和皮蛋,烧开后再放入肉片。当肉片浮到九成时,离火,撒上香菜和葱花,滴几滴麻油。

点评:生滚皮蛋煮粥容易使肉片变粗糙,因为肉片富含纤维,水分不足。所以肉片要按照上述方法腌制,补充水分,软化纤维,保持肉片嫩滑。

技巧

1.如果想让粥更美味,可以用猪骨或鸡肉的鲜汤煮粥。此外,加入竹丝、腐竹、2枚红枣、1片陈皮可使粥底鲜美清香。

2.姜、葱、辣椒等调味品的选择也有讲究。生姜能增香去腥,所以要选择有辣味的;洋葱为红头洋葱,香味浓郁;胡椒应该是纯净而坚韧的。刘桦粥场& rdquo我们的辣椒是用店里买的优质辣椒磨成的。

瘦肉粥的营养分析

甘咸,性平,入脾、胃、肾经;

具有补肾养血、滋阴润燥的功效;

主治发热,津伤,口渴,消瘦,肾虚,产后血虚,干咳,便秘,进补,滋阴润燥,养肝养阴,润泽肌肤,通便止渴。

猪肉汤可以弥补津液不足引起的烦躁、干咳、便秘、难产等症状。

本站文章来自于网络,不作为任何建议与决策!如若转载,请注明出处:http://www.qifei8.net/66706.html

(0)
上一篇 2023年 6月 6日 下午12:04
下一篇 2023年 6月 6日 下午12:13

相关推荐

  • 茉莉花粥的功效 茉莉花粥的做法

    关于茉莉花粥的做法大家了解多少呢?下面就让小编我来给您具体的介绍一下。 茉莉花粥 1.茉莉花含有多种有机物质和维生素,以及糖、淀粉等对人体有益的营养物质,是理想的美容产品。茶店或超…

    2023年 8月 14日
  • 益脑助眠 益脑舒眠粥的营养价值及功效

    不知道大家有没有听说过健脑安眠粥。我来给你仔细介绍一下这个问题。 健脑安眠粥简介 指示效应 健忘,失眠,滋养肌肤。 主料1汤匙桂圆肉半杯梗米和半杯糙米加适量冰糖。 健脑安眠粥的制作…

    2023年 5月 30日
  • 薏米绿豆粥的功效与营养价值

    平时很多人喜欢用薏米和绿豆煮粥。用他们煮的薏米绿豆粥吃起来软糯糯,吃起来甜甜的,特别好吃。而且对人体有很多保健作用,对维护人体健康大有裨益。那么这个薏米绿豆粥有什么作用呢?它的具体…

    2022年 11月 5日
  • 干贝海虾粥作用和营养价值是什么 干贝海虾粥作用和营养价值及功效

    很多好吃的小吃街都少不了砂锅粥,干贝海鲜粥更是有名。海鲜味道鲜美,粥可以养胃。两者一碰,势必产生令人垂涎的美味。边肖下面会讲干贝海鲜粥的作用。 干贝海鲜粥的作用有哪些? 1.海鲜粥…

    2023年 6月 22日
  • 胡萝卜香菇牛肉粥的材料和做法步骤

    秋季皮肤干燥,身体不适虚弱。最好喝点滋补粥滋补一下。胡萝卜香菇牛肉粥可以健脾护胃,调理脾胃虚弱,恢复气血不足。胡萝卜蘑菇牛肉粥味道鲜美,入口绵软糯醇,老人小孩皆宜。我们来看看胡萝卜…

    2022年 12月 25日
  • 哈密瓜西米 哈蜜瓜西米露的做法窍门

    哈密瓜西米杯你了解多少?对于这道菜不确定的,请看下面小编为大家准备的内容。 哈密瓜西米杯 哈蜜瓜西米盅哈密瓜西米杯 把我两天吃的花样水果餐送上,希望各位身体棒棒吃嘛嘛香! 哈密瓜西…

    2023年 6月 19日
  • 绿豆大蒜粥的功效和作用 绿豆大蒜粥的功效与作用

    相信大家对于绿豆大蒜粥的功效都挺了解的吧,下面让我告诉您吧。 绿豆大蒜粥 绿豆大蒜粥的第一功效 (1)绿豆中的某些成分具有直接抗菌作用。 (2)通过提高免疫功能间接发挥抗菌作用。 …

    2023年 6月 29日
  • 菱粉粥的功效和作用 菱粉粥的功效与作用

    菱角粥的功效我想大家都不是很清楚。我给你详细介绍一下。 凌粉粥 一份功效的马蹄粥 富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨组织、脑、…

    2023年 7月 25日
  • 芋头排骨粥的功效与作用 芋头排骨粥的做法

    相信所有尝过芋头排骨粥的朋友都还记得粥的味道。让我们回到边肖的味道。 芋头排骨粥料 芋头3两,排骨2两,虾米37克,骨头汤1碗,米粥1碗,香脆红葱37克,香菜少许,盐1茶匙,白胡椒…

    2023年 5月 14日
  • 菊花大枣枸杞粥怎么做 菊花大枣枸杞粥功效

    菊花大枣枸杞粥的做法其实没有你想象的那么难。让边肖给你介绍一下,你就会知道它有多简单。 菊花大枣枸杞粥料 银耳,大米,菊花,无籽金丝枣,枸杞,蜂蜜。 菊花大枣枸杞粥的做法 1.将银…

    2023年 5月 12日