不知道大家平时有没有喝过烧骨粥。我来给你介绍一下粥。
烧骨粥
烤骨粥是广东的一种特色粥。广东人之所以要买烤猪骨，主要是用来熬粥和食疗的。中医说烧骨能聚火。其实烧骨头粥也是烧火的妙事，正好印证了中医的这句话。如果你火气很大或者抽烟太多导致喉咙不适，就喝两碗烧骨粥，保证粥治好。
烧骨粥料
烧猪脚1只，猪骨1块，花生1碗，米1碗，生姜2块 。
调料:油和盐。
烧骨头粥的做法
1、花生清洗，用清水；
2.将1汤匙料酒和1片生姜在水中煮沸，放入剁碎的猪骨和猪蹄煮几分钟，捞起水清洗浮沫，猪蹄上的猪毛清洗干净。
3.洗完一碗饭，用油盐腌制30分钟；
4.将花生、咸饭、洗净的烤猪骨、猪脚和展平的生姜一起放入锅中，加入足量的水，大火煮沸时关小火(保持水开着)煮1.5-2小时，撒上葱花，加盐调味！
米饭不要放太多，先把米饭和水放在一起煮(最好放几片姜钱)，水快开的时候一定要用勺子把锅挖出来，避免米饭触底。水烧开十几分钟左右，就可以把烧好的骨头放下来，直到熟了(这个过程从水烧开一般要30分钟，锅底还要挖好几次)。因为师傅在淹骨的时候已经放了很多盐，所以煮好之后的粥基本上不需要放盐(最好先尝一尝再决定是否放盐)。
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