笋丝粥有哪些功效？让边肖给你详细介绍这方面的知识。我希望你喜欢它。
笋丝肉粥
笋丝粥的功效
从四月到六月竹笋很多。因为竹笋含有大量的纤维素，具有利尿、治疗便秘、抑制胆固醇的作用。它的味道很香，很少人会不喜欢！
鲜笋可以做成笋丝、笋干、笋尖、脆笋& hellip如竹制品，而所谓的“笋丝”就是笋干最后一尺左右的部分。因为太细太稀，用手工或机械撕成像鱿鱼丝一样的条状。笋丝香气浓郁，不仅中国人爱吃，日本等周边国家也有。笋丝常用来炖猪蹄，也就是用它的纤维素来平衡油腻的肉。除了用猪蹄炒菜，用笋丝炒肉丝或者用五花肉炒菜都是很地道的台湾菜，既能满足食欲，又能充分帮助体内消化。
注意事项
1.关于原材料:
选择范围很广。这个季节刚上市的是鲜小米和棒渣，栗子、红薯、红枣、菱角、山药、莲藕都是正当时令。还可以加入各种大米、红豆、豆角、银耳、生花生、瓜子、蜜枣、葡萄干、莲子、百合、杏仁、龙眼肉、莲藕。& middot& middot& middot& middot& middot注意煮的顺序，不容易煮的先放，比如豆类、淀粉类原料；莲子要先去苦核；生杏仁和核桃仁最好浸泡去皮去苦味后再煮；生花生、莲藕、百合等。熟后最后放入，以保持鲜脆感；薏苡仁(又名西米)煮前要浸泡至发亮。因为煮的好，不需要太多热量。烹饪前几分钟放进去就好了。
2、煮饭前最好一次性放足水，掌握好水和米的比例，中途不要加水，否则粥会拉稀，粘度大减，香味浓郁。
3.煮豆粥时，豆类一定不能提前泡水，否则无法煮开；等到豆子煮开，用冷水搅拌几次后，再放入米饭、豆子& ldquo激发& rdquo它很容易开花几次。然后让米饭进来。
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