生菜鱼丸粥的味道可以用一个字来形容，就是腥中带鲜。让我们一起来了解一下这个粥吧。
材料
大米150g、鲱鱼肉300g、菱角300g、干海藻10g、10g生菜 100g 生姜陈皮少许、淀粉一小块、食用油适量、花椒5g、精盐适量、糖0.25小勺、糖0.5小勺。
1.大米洗净，用少量油拌匀，放入粥锅，加水大火煮，转中火约30分钟；
2.生姜洗净切丝；陈皮、荸荠、海苔洗净，切成粉末；
3.将鲥鱼绞碎，加入陈皮、荸荠和干海藻，加入精盐、白糖、胡椒和水淀粉，混合均匀，打成弹性鱼丸；生菜切丝，洗净沥干；
4.用勺子把鱼丸放入快煮好的粥锅里煮熟。加入生菜丝拌匀关火。
5.最后撒上生姜丝、盐、胡椒粉调味即可食用。
味道鲜美，营养丰富。鱼丸放入粥锅前最好用开水焯一下，去除腥味。
生菜甜爽；
具有清热提神、清肝利胆、养胃的功效。
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