辣椒可以调味。对于喜欢吃辣椒的人来说，生活少了辣椒，就意味着像阳光一样灰暗。辣椒不仅可以吃新鲜的，还可以把干辣椒做成辣椒油，在做饭、做面条的时候加一点，吃起来很酸很爽口。接下来我们来看看辣椒油怎么做。
干辣椒怎么做辣椒油
1.准备干粉辣椒
可以去超市或者菜市场买一些干辣椒粉，一定要保存好，不要有虫，不要发霉。如果你没有买干发辣椒的话，把干发辣椒放入搅拌机里打碎做成辣椒粉。如果没有干的辣椒，就自己买些新鲜的红辣椒干了再碎。
2.准备花生
做辣椒油的时候可以加花生或者豆豉。我们在外面买的辣椒油，大部分都含有豆豉，味道很浓。这里主要放花生是因为花生味道很好。把花生的壳剥掉，放在碗里备用。
3.炒辣椒油
先准备好酱油、酱油等调味品。大葱清洗干净后，切成长条，锅加热，然后倒入大量食用油。油热后，加入准备好的调料。这时候要注意控制火候，避免调料糊了，炒菜。
4.制造辣椒油
将花生和芝麻、干辣椒粉放入准备好的大碗中，待锅内调料炒香后，将热油直接倒入大碗中，即可闻到辣椒油的香味。用筷子搅拌均匀，稍微冷却后，将准备好的辣椒油放入罐子中，放入冰箱保存。想吃的时候可以拿一些出来吃。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/63028.html
