小米辣椒不仅可以鲜食，还可以腌制，做成美味的辣椒酱供人食用。但是如何用小米辣椒做辣椒酱，是很多人不了解的。其实用小米辣椒制作辣椒酱的方法很简单，掌握它的方法和技巧就可以轻松做出美味的辣椒酱。下面具体介绍一下它的做法技巧，喜欢吃小米辣椒的人可以重点关注一下。
小米辣椒怎么做辣椒酱？
1.用小米辣椒制作辣椒酱时，要准备干净的玻璃瓶和适量的大蒜，然后准备新鲜的小米辣椒，将准备好的小米辣椒用清水洗净晾干表面水分，大蒜去皮后洗净晾干水分。
2.将小米剁碎的辣椒和大蒜放入料理机中捣碎，取出放入干净的碗中，然后在锅中放入适量的食用油，加热后将热油直接浇在捣碎的小米辣椒上，用适量的食用盐用筷子调好它们的价格，然后放入干净的玻璃瓶中，密封瓶口，放入冰箱中保存。
正宗自制小米辣椒酱教程
1.小米做辣椒酱的时候要准备1斤鲜小米辣椒、姜、黄豆、花生，还有芝麻、海天酱油。除了这些食材，还要准备一些食用盐，食用油，白糖白酒，花椒粉。
2.将准备好的小米花椒洗净，黄豆晾干，花生提前煮熟后放入锅中炒熟，然后去皮，再将脱水的小米花椒放入料理机中搅成泥状，将姜打成细粉，炒锅放油加热，然后与姜末混合，在炒锅中翻炒，然后将准备好的花椒粉放入炒锅中快速放入炒锅中，
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